全国のローフーディスト、

そしてサラダラバーの皆さま。

気温もぐっと上がってきて、

生野菜がいっそう美味しい季節になりました。

 

大きなサラダボウルにいっぱいの

葉野菜に、アボカドやナッツをのせれば

もうそれだけでメインになるほど

美味しさもボリュームも言うことなしの

一品になります。

 

デトックス、からだのクレンジングも兼ねて

野菜中心の食生活を送っている方。

また、ベジタリアン、ヴィーガンの方。

どうぞたんぱく質不足に気をつけてください。

わたしは数年前までベジタリアンでしたが

(と言っても、友との外食では何でも食べる

ゆるいベジタリアン)

今は、動物性たんぱく質も

普通にとるようになりました。

自分の心とからだに訊いてみたところ

ある程度必要という答えが返ってきたからです。

 

ベジタリアン時代に気をつけていたのは

もうひとつ。

ビタミンB群の摂取です。

特にビタミンB12は、どうしても不足してしまいます。

そこで活用していたのがこちら。

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これは、ニュートリショナルイーストというパウダー状の酵母です。

ビタミンB12をはじめ、ビタミンB群や各種のミネラルも豊富で、

サラダがとってもパワフルになります。

粉チーズに似た風味があるので

生野菜にコクを出したいときなど、すごく便利です。

ぱらぱらと振りかけて、

オリーブオイルとビネガーで和えれば、

いつものサラダがちょっと妖艶に!

少しジャンクなムードも楽しめる、

不思議なパワーフードなのです。

 

また、ニュートリショナルイーストと

オリーブオイルやフラックスオイルを半々の割合で混ぜて、

ブラックペッパーを少々加え、

ちょっとレモンを絞って混ぜれば、美味しいサラダソースに。

ガーリックパウダーやマスタードを加えても美味しいです。

温野菜や、ゆでた鶏のむね肉、ささみなどにもぴったりです。

ただ今ベジタリアンモード、という方には、

とってもおすすめの品です。

自然食品のお店に置かれていることもあるようですが、

ネットで買うほうが早いと思います。

こんなショップなど。

http://www.livinglifemarketplace.com/2/SUPPLEMENT/NUTRITIONAL_YEAST.html

 

 

友がイケアで買ってきてくれた

特大のサラダスピナー。

ちぎっただけのサニーレタスや

ベビーリーフの水気を切ったら

そのまま冷蔵庫に入れて

空腹にそなえています(*^。^*)。

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また明日(^_^)/

xxx

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