虫よけにも効く、魅惑のサンドイッチ。

サンドイッチと言えば

１２枚切りの食パンにバターを塗って

ハムやレタスをはさんだり、

マヨネーズで練り練りした

ゆで卵をはさんだりというものが浮かびますが、

時々とっても食べたくなる

このサンドイッチは、

常識的な範疇を越えた

びっくりな取り合わせのものなのです。

 

なんといっても、あのパクチーが

決め手になっているのですから！

 

インドのみならず

タイ＆ベトナム料理フリークな方なら、

大好きなお野菜でしょう。

 

今日はこの素敵な香草が、

ものすごい威力を発揮する、

美味しい美味しい

ベトナムサンドイッチの話をしたいと思います。

その名は「バインミー」。

 

どんなものかと言いますと、

レバーペーストを塗ったバケットに、

ハムやチキンと一緒に、

なんと、なますを

（ベトナムにもなますがあるのです！）

たっぷりはさんだもの。

ニョクマム（ナンプラー）を少し振っていただきます。

 

そして極めつけはパクチー！

レバーペーストとなます？？？！　

思わずたじろぎそうな組み合わせなのですが、

これがすごーく絶妙なのです。

 

高田馬場に、とっても美味しい専門店が

あります。

バインミー☆サンドイッチ

http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13103176/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５０円プラスでパクチーが増量できます。

パクチーの下には、なますとベトナムハムがぎっしり！

 

先日自分でも作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家で作っても、ほぼ同じ味になりました！

（パクチーがなかったので、

セリで代用しました）

 

それにしてもパクチーとは、

本当に好き嫌いが真っ二つに

分かれるものです。

好きな人は溺愛するし、

嫌いな人は

憎しみさえ覚えてしまう対比が

面白いのです。

 

そういえば、タイやベトナムの女性は

もれなくお肌がなめらかでツヤツヤで、

そのうえとてもスレンダーな方ばかりです。

たくさんのスパイスと野菜が

その秘密かなと思っていたのですが、

プラス、やっぱりパクチーの恩恵があるようです。

 

パクチーには大変なデトックス効果があるので、

常食していれば、

老廃物などたまりようがないのです。

 

そして、パクチーを食べると、

虫にさされにくくもなるのだとか。

虫の大好物は、

汚れた血液なのだそうですが、

パクチーは血液もきれいにしてくれるので

蚊に刺されやすい方は（わたしもです　笑）

これからの季節、

もっとパクチーを食べていきましょう！

 

また明日(^_^)/

xxx

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