何か食生活に新風を吹き込みたい。
美と健康のためになる
手軽にとれる食材を知りたい。
そんなふうに思われている人のために
今日は私が愛用している食材を
僭越ながらご紹介いたします。
その1 寒天
寒天といえば、ゼロカロリーで
食物繊維がとっても豊富な食品ですよね。
そして寒天に含まれている水溶性食物繊維は
余分な脂肪をからめとって
からだの外に出してくれるはたらきがあるので
ダイエットにも理想的なもの。
この商品は調理要らずで
ただスープや味噌汁に加えるだけでいただけるので
手軽に腸活が行なえるすぐれものです。
※ 参考商品
2 オイル3兄弟
オイルをカットし過ぎると
肌や腸に悪影響が起こって
結局美と健康によろしくないことは
もうご存知ですよね。
オイルはしっかりとるべしなのです。
それも、いいオイルに限るのが大事です。
私は、亜麻仁油、オリーブオイル、
MCTオイルの3つしか常備していません。
マーガリンに代表されるトランス脂肪酸や
オメガ6のサラダオイルは
からだに負担がかかるので
自宅での料理には使わないことにしています。
からだにとってやさしいのは
オメガ3の亜麻仁油とオメガ9のオリーブオイル、
そして中鎖脂肪酸であるMCTオイルです。
さらに、私は家では揚げ物はせず
食材を炒めるときは、ウォーターソテーにして
仕上げにオイルをひと回ししています。
オリーブオイルは加熱OKですが
亜麻仁油とMCTオイルは加熱してしまうと
栄養素が壊れてしまうと言われているからです。
美と健康のレベルアップのためには
いいオイルを厳選して使うことって
とっても大事！
無意識にサラダオイルを使ってしまう食習慣から
離れてみてはいかがでしょうか。
3 高野豆腐
高野豆腐って召し上がっていますか？
大人の女性が不足しがちな
鉄分やカルシウムがとれますし
戻すのも、レンジを使えば簡単です。
たっぷりの水に3分ほど漬けたら
そのままラップして2分ほど加熱すればOK！
そして和風の煮物ばかりでなく
イタリアン風にトマト煮込みにしたり
コチュジャンをきかせた
韓国風の煮物にするのもおすすめです。
また、戻した高野豆腐をぎゅっと絞って
お好みの味付けをしてオーブンで焼けば
低糖質のクリスピーなお菓子も出来ます。
ぜひストックしておいてはいかがでしょう。
4 蒸し黒豆
最後に、私が絶対切らさない
「蒸し黒豆」をご紹介します。
私は自宅では肉や魚をほとんど食べないので
大切なたんぱく質源になっているものです。
黒豆といえば、アントシアニンといった
アンチエイジング対策の栄養分が豊富で
イソフラボンやカルシウム、
ビタミンB1もばっちり。
プラス、食物繊維もとれるので
腸活にも最適と来た、超優良食品なのです。
ただ、料理するのに時間がかかるのが
ネックなのですが
こちらの蒸し大豆は、ただ蒸してあるだけで
薄い塩気以外味付けもなし。
添加物も、クエン酸鉄ナトリウムの1種類だけなので
安心して利用しています。
そのままポリポリ食べられるので
おやつやおつまみにもおすすめです！
※参考商品
日常、こんなものを美味しく
いただいております。
よろしければご参考までに。
また明日。
