パクチー、お好きですか？
これほど好みが分かれる食材は
ほかにないようです。
パクチーは、ある日突然大好きになってしまうほどパワフルな香草。からだへの作用も同じです！
大好きか、大嫌いか。
そして大嫌いが、ある日突然
大好きに変わってしまうという
パワフルな引力も持っている
このパクチー。
好き嫌いは抜きにして
出会ったならできるだけ
食べることをおすすめします。
ご存じの通り、タイ料理や
ベトナム料理に欠かせない野菜ですが
その味を引き立てるだけでなく
人間のからだに対しても
大変な効果を発揮するからなのです。
その効果とは
「毒出し効果」です。
デトックスなどという
響きのよい言葉では
追いつかないほどに
からだの中に居座っている毒を
すっきり外に出してくれるのです。
汚染され放題の私たちのからだ。パクチーで美味しくお清めしましょう！
脅かすわけではありませんが
私たちのからだは
想像以上に汚染されています。
からだを汚すものと言えば
食品添加物や悪質な油、
タバコの煙などが浮かびますが
その他にも、排気ガスや残留農薬、
そして日常生活で
当然のように使っている
アルミホイルや乾電池、
柔軟剤といったものなど。
これらに含まれた有害金属を
私たちは日々取り込んでしまっています。
もしも慢性的に、だるさや冷えなど
何かしらの調子の悪さを
抱えていたとしたら
それはからだにたまった
有害金属の仕業なのだそうです。
ですが、たまったものなら
出せばよいのです。
ほとんどの野菜には
毒出し効果があるので
野菜不足にならないように
心掛けるだけでも大丈夫。
そして、さらにからだを
浄化するために
パクチーをいただきましょう。
何だか調子が悪いなと思ったら
スーパーの香味野菜のコーナーに
お立ち寄りください。
（香菜/コリアンダーという
名前で売られていることもあります）
炒め物に加えれば
いつもの野菜炒めが
いきなりタイ風なひと皿に変わります！
おすすめなのは
ペペロンチーノの
トッピングにすること。
ガーリックの風味が
ものすごく引き立って
香り高い一品になります。
そうは言っても、パクチーだけはあかん！
そんな方には、こんなサプリもあります。
100％沖縄産のパクチーだけで作られた
混じりっけなしの天然ものなので安心です。
また、このパクチーが
大変に美味しくいただける
「バインミー」という
ベトナムサンドイッチのお店を
１軒ご紹介します。
その名も「バインミー☆サンドイッチ」。
（いつも大抵このくらい行列しています）
かりっと焼かれたフランスパンに
レバーペーストが塗られ
まるでお正月のおせちのような
大根と人参の酢漬けが
パクチーとともにはさまれた
それは美味しいサンドイッチです。
（「ベトナムハム＆レバーペースト」をヘビロテしています！）
高田馬場、早稲田口から歩いて１分！
もう長いこと惚れ抜いております。
また明日。
