グルテンフリーという食事法が
浸透してきています。
またそのダイエット効果にも
世間の注目が集まっています。
この食事法は、その名の通り
グルテンを含んだ食品を避ける食べ方です。
グルテンは、からだにこんな影響を及ぼします
グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質のことです。
なので、小麦製品一切を避けるメニューになります。
このグルテンですが、からだに対して少なからず
よくない影響を及ぼしています。
１ 食欲を必要以上にわかせる作用がある
牛丼１杯食べきれないお嬢さんも
菓子パンなら２個、３個と
ミルクティーなど飲みながら、ぺろりと
食べてしまうのです。
これでは栄養バランスも悪く、
カロリーオーバーも避けられません。
２ 腸内環境を悪化させる
グルテンは腸内にへばりついてしまうので
腸の働きを悪くさせます。
３ 肌荒れの原因になる
肌の老化を進める原因「糖化」をうながし、
皮脂腺の分泌も盛んにしてしまいます。
このほかにも、慢性疲労、片頭痛、
ＰＭＳ（月経前症候群）など、まだまだ様々な症状の
原因になるそうです。
おすすめは、パスタから、こんな麺類へのシフト！
とは言え、小麦は私たちの食卓に
欠かせないものとなっています。
朝食にはパンが欠かせない方、
どうしても週１はラーメンを食べたい方。
たくさんいらっしゃると思います。
パンもラーメンも、人によっては
食生活の中で、重要な位置づけとなっているもの。
こうした欲望を無理に押さえつけると
必ずストレスが爆発するので
完全に断つという姿勢はやめ、
少し、少ーし控えめに、と意識するに
とどめておく程度でよいでしょう。
それだけでも小麦の摂取量は減っていくと思います。
そして、ひとつ食習慣を変えてみるなら
パスタの登場回数を減らし
その分、目先の変わった麺類を味わうというのは
いかがでしょうか。
パスタにはない食感も楽しいですし
野菜を使ったレシピも広がって
食生活が楽しくなります。
おすすめのグルテンフリー麺
１ フォー
米粉でできた、ベトナム料理でおなじみの麺です。
具だくさんの野菜スープに加えれば、
立派なダイエットヌードルに！
また、フォーは野菜ととっても相性がよく、
サラダにすると、たくさんいただけます。
ベトナムの生春巻きの麺バージョンと
思っていただけると、イメージがわくでしょうか。
パスタサラダよりも軽いうえ
ほどよいヴォリュームも出るので
休日のワンプレートランチに最適。
お好きな野菜をざくざく切って
ナンプラーやレモン汁で
ベトナム風サラダをぜひ試してみてください。
２ きびめん
過去に、こんな記事を書きました。
パスタ風料理できる、グルテンフリーの麺。
とにかく歯ごたえが絶妙です。
通常のパスタを作る要領で
ぜひ面白い食感に出会ってみてください。
★食生活を無理なく変えて、きれいをゲットされた
お客様の声です。
★自分なりのグルテンフリーにトライされたい方
こちらをご利用ください！
また明日(^。^)
xxx
