パクチーはお好きですか？
この、何とも癖のある野菜。
好きな方は大ファンで
嫌いな方は見るのも嫌という
見事なまでにその反応が
真っ二つにわかれてしまうのが
とっても面白いです。
もくじ
誰からも愛されるキャラでない分、活性酸素除去のパワーは強力！
パクチーの魅力は
その風味だけでなく、からだへの
すばらしい効能にもおよびます。
何といってもうれしいのは
そのアンチエイジング効果です。
老化の原因となるのは
あの活性酸素ですが
パクチーはこの憎っくきものを
除去してくれる作用があるのです。
残念ながら、活性酸素は
普通に生活していても
体内に発生してしまいます。
その原因の主なものとしては
飲酒、喫煙、紫外線、
食品添加物などがあげられますが
避けられるものもあれば
避けきれないものもあるだけに
生活習慣の改善で活性酸素を
シャットアウトしようとするのは
無理な話なのです。
ストレスの感じやすさと、パクチーの好き嫌いとの関係性は？
また、中でもストレスは
活性酸素発生の
大きな原因になるのですが
パクチーの好き嫌いに関して、
こんな傾向があります。
好きでたまらないのは
圧倒的に女性が多く、
お皿にのっているだけでも
許せないというのは
ほとんどが男性だということなのです。
これを知って思ったのは
女性のほうが、男性よりも
気持ちが繊細な傾向があるため
ストレスの影響を受けやすく
その分活性酸素が発生しやすいので
生理的にパクチーを
美味しく感じるのではないかということ。
医学的なエビデンスは
これっぽっちもありませんが
何となく感覚的には
伝わるところもあるのではないかと
思ったりしております（笑）。
有害物質も力強くデトックス！ 環境汚染にも負けないからだを育てる！
また、活性酸素に並んで
アンチエイジングのために気になるのは
重金属をはじめとする有害物質の蓄積です。
これは身体的な不調を引き起こすだけでなく、
倦怠感やイライラといった
精神的な不調の原因にも
なっていると考えられています。
そしてあろうことか
ただ息をしているだけでも、
汚染された空気から
からだへ鉛やカドミウムなどが
蓄積されていくのです。
また日本人は、世界でもっとも
魚を摂取する民族です。
なかでもマグロなどの
大型回遊魚が好まれるため、
日本人の体内に蓄積する
水銀の蓄積量は、欧米人に比べて
２～６倍に及ぶと言われています。
しかし魚介類は、健康のために
必要な栄養素が
豊富に含まれたすばらしい食べ物です。
重金属を避けるために
魚介類を食べないというのではなく、
毒が入ってしまったなら、
それは出せばいい。
こんな考え方での食生活が
自然で、健全だと思います。
これについてもパクチーの出番です！
パクチーには重金属の体内吸収を
抑える効果があるという
データが報告されているのです。
まずは、３回食べてみて！ ３回目には、恋に落ちるかも。
こんなすばらしい実力をもつ
パクチーです。
ぜひ、そう嫌わずに
まずは食べてみていただきたいのです。
かくいう私も
はじめてこの緑色の葉っぱを
口にしたときは
あまりのヘンテコな風味に
のけぞったものです。
しかし、それから何度か
食べる機会を得たところ、
いきなり好きになってしまいました。
それはまるで
第一印象が最悪だった殿方なのに
数回お目にかかるうちに
何故か突然、好きになってしまった。
そんな感じに近いでしょうか。
なので最低３回はトライして
いただきたいのです。
はじめに載せた写真のように
フリーズドライタイプのものも
出回ってきています。
（これはカルディで見つけました）
大人になりますと
どうしても健康への不安も
感じてきてしまいますが
そんな不安を
美味しく食生活を送ることで
解消できたら言うことはないですね。
また明日。
※ 10月11日(水）から15日（日）まで
ベトナム旅行のため
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大変申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
